📰 Café descafeinado gana competencia de café por primera vez en la historia.
Weihong Zhang, dueño de BlendIn Coffee Club en Houston, recibió una bolsa de café misteriosa de su amigo Francesco Sanapo, tres veces campeón italiano de baristas. Aunque Zhang esperaba encontrar granos caros como Geishas o Sidras, descubrió que eran granos descafeinados. A pesar de su escepticismo, decidió utilizarlos en una competencia de café y ¡ganó! Esta victoria es comparable al famoso “Juicio de París” en 1976, cuando los vinos californianos vencieron a los franceses en una cata a ciegas, cambiando la percepción de los vinos americanos.
🌱 Aunque el café descafeinado ha sido objeto de burlas y chistes en la industria del café, ha ido creciendo en calidad y popularidad. Según Skyquest Technology, se espera que el mercado de café descafeinado crezca de $19.5 billones en 2022 a $28.86 billones para el final de la década.
☕️ ¿Te gusta el café sin cafeína?
Fuente: Bloomberg
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