🍽️ La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) pidió que se elimine temporalmente el IVU de 7% en alimentos preparados para aliviar tanto a los consumidores como a los dueños de restaurantes ante el alza en los costos de operación. 💵 Según el Departamento de Hacienda, ese impuesto generó $250.3 millones en el año fiscal 2025, por lo que cualquier reducción requeriría identificar ingresos alternos y el aval de la Junta de Supervisión Fiscal. 🗣️ La presidenta de ASORE, Sonia Navarro, planteó que el alivio debería extenderse por varios meses, no solo por 60 días, para que tenga un efecto real en el bolsillo de la gente. 🏛️ El senador Carmelo Ríos dijo que evalúa presentar un proyecto de ley para suspender el impuesto por al menos seis meses. 📉 En las encuestas de Confianza del Consumidor, entre 60% y 70% de los encuestados dijo que ha reducido sus visitas a restaurantes, reflejando el impacto del alto costo de vida en Puerto Rico. 📲Dale swipe pa’ ver cuánto te ahorrarías. Fuente: El Vocero

🍔 McDonald's está buscando atraer a más clientes en Estados Unidos con un nuevo y gran sándwich llamado "Chicken Big Mac", el cual busca darle un giro al clásico “Big Mac”, pero con dos “patties” de pollo tempura, según dijo el influencer Snackolator en Instagram.🍗 🍟 La idea del nuevo sándwich surge después de que el CEO de McDonald's, Chris Kempczinski, lo probara en marzo de 2024. Pero todavía se desconoce cuándo podría estar disponible en los restaurantes. 🍴 Sin embargo, esta no es la primera vez que el sándwich está disponible para los comensales. En 2022, se probó como una oferta por tiempo limitado en Miami. 🌎 El sándwich ha ganado gran popularidad entre los clientes internacionales, especialmente en el Reino Unido y Australia, al punto de que los restaurantes tuvieron que retirarlo temporalmente de sus menús debido a problemas en la cadena de suministro. 🥓Además, McDonald's también ha estado probando el "Big Arch", una nueva hamburguesa grande que apunta a superar al Big Mac, en tres mercados internacionales. Esta hamburguesa tampoco ha debutado en Estados Unidos. ¿Te gustaría que este sándwich esté disponible en Puerto Rico? Fuente: Quartz

🍴Una nueva aplicación móvil está revolucionando la forma de pagar en un restaurante, pues permite pagar la cuenta en cualquier momento, dividirla entre amigos e incluso pagar con criptomonedas sin necesidad de imprimir el recibo. 👨‍💻Lo que preocupa es que la aplicación permite hacer los pagos a cambio de dar información valiosa de los usuarios a los restaurantes, incluido lo que han pedido en el pasado y la frecuencia con la que se detienen a comer algo. Esto con el propósito de aumentar la lealtad del cliente. 📱La startup Blackbird, creada por el cofundador de Resy y Eater, Ben Leventhal, presentó su aplicación móvil Blackbird Pay, una opción de pago en restaurantes que utiliza la tecnología de blockchain o cadena de bloques. 💳Blackbird Pay también promete tarifas más baratas para los restaurantes que las que ofrecen las tarjetas de crédito. ¿Pagarías con este tipo de aplicación o es mucho riesgo? Fuente: Axios

💵¿Estás harto de tener que dejar propina en todos lados? No eres el único. 📄Casi tres de cada cuatro personas en Estados Unidos piensan que la cultura de las propinas está fuera de control, según una encuesta realizada por WalletHub. 🤨El 78% de los encuestados opinó que los cargos automáticos por servicio deberían prohibirse, mientras que la mitad reveló que dejaban propinas por la presión social que sentían, según la encuesta. 💁Esto podría ser negativo para las personas que dependen de las propinas, dijeron expertos, pero también porque el agotamiento que siente la gente sobre el tema puede llevar a que dejen de dejar propinas por completo. 🥱Otra encuesta de USA Today Blueprint realizada en 2023 encontró que el 63% de los encuestados siente que hay demasiados sitios que te piden propina y un 48% dijeron estar agotados de que les pidan propinas. 💰Una alternativa que se propone es que los patronos paguen justamente y se eliminen por completo las propinas. ¿Qué crees que se deba hacer? ¿Estás cansado de tener que dejar propina? Fuente: USA Today

🤐🍽️ El Departamento de Salud no informa sobre el cierre temporal de un negocio de comida porque la ley no se lo pide. 🍝En este año fiscal, han cerrado temporalmente 31 restaurantes, de los cuales dos permanecen cerrados. Uno está en el área norte y el otro, en la zona metropolitana. 🦠En algunos casos encontraron brotes bacterianos, en otros dieron positivas las pruebas a coniformes. También hubo querellas contra algunos por encontrar algo irregular en los alimentos y hasta hubo un cierre por condiciones de salubridad inaceptables. ¿Crees que deberían divulgar el nombre de estos negocios para beneficio de los consumidores? Fuente: El Nuevo Día

💸El debate por el salario de los meseros en Puerto Rico ha llegado al foro federal en una demanda contra un restaurant en Guaynabo. 💰El pasado sábado, 13 de abril de 2024, cinco meseras y meseros radicaron una moción para unirse en demanda federal contra el Restaurante Bottles de San Patricio por impago de salarios y sus propinas. 🍴La demanda original fue presentada en abril del año pasado cuando un ex empleado de Bottles realizó una reclamación laboral por impago de salarios y propinas ascendentes a más de treinta mil dólares ($30,000.00). Luego de algunos trámites procesales, la querella original fue transferida a la Corte Federal y ahora solicitan unirse estos exempleados representados por la Lcda. Judith Berkan y la Lcda. Mary Jo Méndez Vilella. 🍾El restaurante Bottles ha sido multado en el pasado por DACO por imponer obligatoriamente cargos por servicios a sus clientes. El Tribunal de Apelaciones de Puerto Rico sentenció a Bottles en 2016 (KLRA201600924) a pagar las multas de DACO, quien había determinado que se trataba de propinas obligatorias disfrazadas en cargos por servicios. Tales actos llevó a la Legislatura a crear la Ley Núm. 300 de 2018 que prohíbe expresamente los cargos por servicios en los restaurantes. 🍾Desde entonces, Bottles modificó el cargo por servicio para que en la actualidad aparezca como una obligación cuando los consumidores ordenan alimentos o bebidas para comer en el interior del restaurante. 🧑🏻‍🤝‍🧑🏾La parte demandante indicó que “pese a saber de la ilegalidad de sus acciones, Bottles utiliza el porciento adicional que cobra a sus clientes por comer adentro del restaurante o “_for dining in_” para pagar el salario de sus empleadas y empleados. Lamentablemente, del cargo por servicio, Bottles se queda con una parte y la otra se la paga a sus trabajadores. Bottles ni siquiera paga el sub-salario mínimo de $2.13 la hora que exige la legislación federal y estatal para quienes reciben su salario a base de propinas”. 👀🗣️¿Has trabajado como mesera o mesero o en la industria de los restaurantes? ¿Qué opinas de esta demanda? ¡Comenta y comparte!

La Asociación de Restaurantes se reunió con el gobernador, Pedro Pierluisi, para exponer su preocupación ante la escasez de empleados en este sector. Según el grupo, algunos de los problemas que los afectan a la hora de conseguir empleados son mantener las escuelas cerradas, el cuido infantil limitado y las ayudas económicas por la pandemia.

Con el objetivo de llenar las 3,600 vacantes que existen en la industria de restaurantes, el Departamento de Desarrollo Económico y Comercio realizará una feria de reclutamiento. Aquellos interesados deberán acudir al Centro de Convenciones de Puerto Rico el próximo miércoles, 21 de abril, de 8:30 am a 4:00 pm. Algunos de los patronos ofrecerán incentivos.

El Sistema Municipal de Investigación de Casos y Rastreo de Contactos reveló en su más reciente informe, que se ha reportado un alza consistente en contagios relacionados a exposición en restaurantes. Según autores del análisis, el sector de restaurantes ha estado operando con mayor capacidad de la permitida. El documento concluye estableciendo que trabajadores de este sector están al menos 10% más sobreexpuestos que otros trabajadores.