🛒 Un estudio del economista José Caraballo Cueto revela que solo el 12.5% de los productos en los supermercados de Puerto Rico provienen de la producción local. 🥩 Mariscos, carnes, bebidas alcohólicas y embotelladas representan alrededor del 15% de la oferta, mientras que dulces y carnes enlatadas caen al 7%; las categorías como vinagres, especias y sopas llegan al 28%. 💰 Existe un desfase en la cadena de precios: los agricultores locales venden productos como aguacate, ají dulce y ajo morado a menor precio del que los supermercados pagan por importados, con un margen de hasta 32%. 🌱 Caraballo Cueto asegura que si Puerto Rico produce competitivamente alimentos como tomates, pimientos, maíz, toronja y malanga, la economía local podría ganar unos $137 millones al año, sin subsidios. 🍍¿Qué producto agrícola local no puede faltar en tu compra semanal? Fuente: El Vocero

🌍 Expertos en turismo señalan que una manera de explorar una ciudad y país es visitando sus supermercados. 🛒 Michael Soud, cofundador de Travel Insighter, ha visitado 106 países y siempre se asegura de visitar supermercados donde va. “Una visita al supermercado es una experiencia antropológica,” dijo. ” Siempre explora la sección de alimentos congelados porque “invariablemente, si algo se ha convertido en un alimento congelado, es un producto básico local,” explicó. 🌍 Abdellah Bouraihan, guía turístico de Intrepid en Marruecos, también considera que los supermercados son mucho más que espacios de compra. “Son centros culturales. Ofrecen una ventana a la vida local y son divertidos,” comentó. Bouraihan a menudo lleva a sus grupos de turistas a supermercados locales porque cree que estas visitas son una parte importante de conocer la cultura local. 🥖 Bouraihan también piensa que los supermercados reflejan cómo han evolucionado las preferencias culinarias. “Los tipos de pan, especias y aceitunas en los supermercados marroquíes no solo muestran las preferencias gastronómicas del país, sino también cómo la modernidad se mezcla con la tradición,” explicó. ¿Te gusta visitar supermercados cuando viajas? Fuente: Hoffpost

🍴👩‍👩‍👧‍👧 Los medicamentos para tratar la obesidad y la diabetes están transformando la industria alimentaria, sobre todo los supermercados. 🥫Grandes compañías como Nestlé y General Mills están lanzando productos reformulados y con porciones más pequeñas para satisfacer las necesidades de los pacientes que toman medicamentos como Ozempic y Wegovy, lo cual tendría un impacto en la dieta estadounidense en general. 📲Accede a más contenido sobre todo lo relacionado a bajar de peso suscribiéndote a mi canal de Patreon: jayfonsecapr ¿Crees que esta será una tendencia que llegará a Puerto Rico? Fuente: Axios

Secretario de Agricultura señala a los supermercados por alza en algunos precios El secretario del Departamento de Agricultura, Ramón González Beiró, denunció que el elevado costo de muchos productos es responsabilidad de los propios supermercados, por los precios que emiten sobre ellos. Según el estudio “El Consumidor Conectado”, preparado para la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA), el consumidor puertorriqueño todavía muestra resistencia a la hora de comprar productos frescos, como las carnes, mariscos, frutas, vegetales y lácteos, debido a los altos precios. El problema es a tal punto que González Beiró adelantó que el Departamento de Agricultura comenzará próximamente una campaña para denunciar el alza en precio de estas cadenas. “Hoy estamos a expensas de lo que ellos (el supermercado) decidan los precios, pero queremos trabajar con ellos para que esos márgenes sean los adecuados”, sostuvo el titular de la agencia.