🥑 El aceite de aguacate sigue creciendo en popularidad, sobre todo por su fama de ser saludable para el corazón y su suave sabor. Tanto así que es el segmento de más rápido crecimiento en el mercado de aceites comestibles, con ventas globales de más de $500 millones.
😲Pero según científicos, la adulteración y el etiquetado incorrecto son rampantes en la industria del aceite de aguacate, y muchas personas que creen estar comprando aceite de aguacate puro están siendo engañadas por algunas de las cadenas de tiendas más grandes del país.
👨🔬 Científicos de la Universidad de California en Davis probaron muestras de aceite de aguacate y por primera vez revelaron los nombres de una docena de minoristas que, según ellos, vendieron productos etiquetados como aceite de aguacate que contenían aceites baratos de semillas y vegetales, incluyendo Walmart, Sam’s Club, Kroger y Safeway. Las empresas no respondieron a las solicitudes de comentarios.
🏷️ La mayoría de estas marcas no producen su propio aceite de aguacate, sino que lo compran a proveedores, lo embotellan y le ponen las etiquetas de sus tiendas.
🫙 Los científicos también encontraron que los aceites de aguacate refinados, especialmente los que se originan en España, son los más propensos a ser adulterados.
💵 Además, el precio no siempre es un indicador confiable de adulteración.
¿Usas este aceite de aguacate? ¿Qué te parece esta información?
Fuente: The New York Times
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