🥩  Las dietas basadas en plantas están perdiendo terreno mientras el consumo de carne crece nuevamente. Líderes como Donald Trump y Robert F. Kennedy Jr. promueven este regreso, destacando su importancia cultural y supuestos beneficios para la salud. 🍔  Kennedy Jr. ha elogiado el uso de grasa animal en la comida rápida, en lugar de aceites vegetales. Sin embargo, expertos en salud advierten que no hay pruebas claras de que sea una opción más saludable. 🌍  Aunque existe mayor preocupación por el medio ambiente y la salud, el apetito por la carne sigue firme. En 2023, el consumo global superó los 340 millones de toneladas, más del doble que en 1990. ¿Consumes carne con frecuencia? Fuente: The Atlantic