Empieza escasear carne de Centroamérica en la Isla

Fresh and raw meat. Sirloin medallions steaks in a row ready to cook. Background black blackboard

El secretario del Departamento de Agricultura, Ramón González, aseguró que, dada la situación del conflicto obrero patronal en los muelles, la Isla está enfrentando escasez de carnes -res, cerdo y pollo- proveniente de Centroamérica, que se intenta reemplazar con la producción local -que no es suficiente- y con lo que continúa llegando de Estados Unidos.

Según información del Departamento de Agricultura, anualmente, en Puerto Rico se consumen cerca de 352 millones de libras de pollo, de las que solo se producen 73 millones de libras que representan un 20% del consumo total. En el caso del cerdo, se consumen 224 millones de libras anuales, de las que se importan 216 millones, mientras que de res se consumen 124 millones de libras anuales, de las cuales 114 millones son importadas.



El Vocero

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