🍴📊🍔Diversos estudios vinculan los alimentos ultraprocesados con al menos 32 problemas de salud, como enfermedades cardiacas, diabetes tipo 2, obesidad, depresión, ciertas afecciones gastrointestinales y varios tipos de cáncer.
🍟🍩Sin embargo, todavía se desconoce por qué estos alimentos ultraprocesados causan mala salud, si se debe al alimento en sí o al estilo de vida de quien lo consume o cómo ambos aspectos se relacionan.
🍪Con el propósito de responder estas preguntas, científicos de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) realizan un estudio con varias personas, que podría indicar qué cambios son necesarios en la industria de alimentos para que los ultraprocesados no sean tan dañinos.
🍕Lo hacen con dos teorías en mente: que la combinación de nutrientes atractivos (como grasas, azúcares, sodio y carbohidratos) activa el sistema de recompensa del cerebro y te hace comer más; y que quizás la gente consume más alimentos ultraprocesados porque contienen muchas calorías por bocado, así que necesitas más para llenarte.
🍫Pese a lo que puedan decir los resultados, algunos expertos son escépticos de que las compañías estén dispuestas a hacer cambios en los ultraprocesados, ya que podrían afectar sus ganancias.
🍦Actualmente, los alimentos ultraprocesados representan cerca del 58% de las calorías que consumen adultos y niños en Estados Unidos.
¿Crees que hacen falta más estudios como este?
Fuente: The New York Times
#AlimentosUltraprocesados #Alimentación #Salud #EstilodeVida #Estudio
