🥚 Los huevos se han convertido en un alimento sorprendentemente controvertido a lo largo de los años. Aunque pueden parecer una fuente de proteína inofensiva y asequible, hay mucha desinformación sobre su nutrición. La Asociación Americana del Corazón sugiere disfrutar de 1 a 2 huevos al día como una buena fuente de proteínas. 🌟 Los huevos son una buena fuente de varias vitaminas B, incluyendo las vitaminas B2, B5 y B12. Todos estos nutrientes tienen diversas funciones en el cuerpo, incluyendo el mantenimiento de una piel y cabello saludables.  👀 Las yemas de huevo contienen dos carotenoides, luteína y zeaxantina, que son importantes para la salud ocular. Estos carotenoides desempeñan un papel fundamental en el desarrollo ocular y una visión saludable. 🌟 Los huevos son una proteína asequible y súper nutritiva, y pueden ofrecer algunos beneficios para la salud si los disfrutas a diario. Están llenos de proteínas, vitaminas y nutrientes que te ayudan a sentirte saciado y con energía. Dicho esto, son altos en grasas saturadas y colesterol, por lo que es algo a tener en cuenta si tienes enfermedades cardíacas o estás en riesgo elevado de desarrollarlas. Para las personas con enfermedades cardíacas, limitar las yemas y disfrutar más de las claras de huevo podría ser una buena opción si te gusta comer huevos a diario.  ¿Consideras que el consumo de huevo es una buena fuente de proteína? Fuente: EatingWell  

¿TE ASUSTA LA PALABRA "DIETA"? 🥗 En este episodio de La dieta empieza el lunes, hablamos precisamente de las razones por las que la palabra "dieta" tiene tanta mala fama, a pesar de que se refiere a un conjunto de alimentos a consumir y eso no depende de si la utilizas para rebajar o no. 👩‍⚕️ La Dra. Zahira Lugo López, especialista en Obesidad y Endocrinología, explica cómo trata el tema con sus pacientes para que dejen de pensar en lo que comen como algo restrictivo. 🍎 ¿Te ha pasado que te desanimas con tu comida porque se usa la palabra "dieta"? 📹 Busca el episodio completo en mi canal de Patreon: JayFonsecaPR y en mi canal de YouTube: JayFonsecaPR.

🌡️Las altas temperaturas son la orden del día en muchas ciudades del hemisferio norte y también en Puerto Rico, donde ya se anunció que vuelve el calor extremo. 🌞Ante esto, no solo es importante resguardarnos del sol, sobre todo en las horas picos de calor, sino buscar alternativas de alimentos que nos mantengan hidratados, además del agua. 🚰Según la licenciada Cinthia Santiago, nutricionista especializada en enfermedades crónicas, lo más importante a atender ante las altas temperaturas es la deshidratación “para prevenir complicaciones de enfermedades crónicas”, como presión arterial alta o diabetes. 📲Esta se logra con alimentos frescos, como frutas y vegetales, sobre todo los que detallamos en las imágenes (desliza para conocerlos). 🚫🍔🍕Santiago sugirió evitar alimentos altos en grasas, sodio y azúcar, pues estos tienen el potencial de deshidratarnos y provocar que necesitemos más agua. 🚫☀️Otra alternativa es adaptar nuestro día de manera que evitemos estar al aire libre en las horas más altas de calor, entre las 9:00 de la mañana y las 5:00 de la tarde. 👄Una forma de saber que estás deshidratado es tener la boca seca, poco sudor (a pesar de que hace calor) e ir pocas veces a orinar. 🚨Ante esto, la especialista sugiere hidratarte inmediatamente, monitorear tus signos vitales, sobre todo si padeces de alguna enfermedad crónica, y acudir a un médico o sala de emergencia, si crees que estás sufriendo de un golpe de calor. 🥵El calor tiene el potencial de ser mortal: las altas temperaturas son el clima extremo que más muertes provocan en Estados Unidos, según el Servicio Nacional de Meteorología (SNM). ¿Comes de estos alimentos para enfrentar el calor? ¿Qué otras cosas haces? Fuente: Los Datos son los Datos (WAPA-TV)

🍅🥑 ¿Son el tomate y el aguacate frutas o vegetales? ¿O tal vez no existe realmente la categoría de “vegetal”? 🥗Esta confusión puede ser importante para aquellos que buscan comer saludable. Según expertos, la distinción entre frutas y vegetales es principalmente semántica y puede tener diferentes significados dependiendo de si se piensa como un botánico, un chef o un nutricionista. 🌱 Los botánicos no suelen utilizar la palabra "vegetal" y se enfocan en cómo crece la planta y sus partes, como la raíz, las hojas y el fruto. Entonces, tomates y aguacates serían frutas. 👨‍⚕️Mientras tanto, los nutricionistas y chefs clasifican los productos según sus nutrientes y sabor, ya sea dulce o salado. Por ende, clasificarían al tomate y al aguacate como vegetales. 🍎 El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) se va por la línea de los chefs y nutricionistas, y considera a los productos salados como vegetales y a los dulces o ácidos como frutas. ¿Cuál es tu veredicto? Fuente: Axios